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餐饮是暴利行业吗?

作者: 银行贷款编辑   2019-05-13 15:04

  经常听很多人问餐饮挣钱,餐饮很暴利。任何生意,只要有生意就挣钱,都是暴利。餐饮再挣钱,你没有生意。也是白瞎。如今传统生意在电商的冲击下。都不景气。但是餐饮好像看起来还不错,而且在电商的带领下,看起来红红火火!很多人都觉得餐饮门槛低所以纷纷的加入到餐饮行业当中来。都觉得只要有点手艺有点资金,或者找一个好一点的门面,在请几个服务员或者好一点的厨师就可以发财了。

  我也不说太多大道理,我就是一个很好的例子。我可以把我的亲身经历跟看到的跟大家分享。

  我是17年五月在合肥很旺的华润万象城美食街

  里面跟朋友投资了三十几万开了一个麻辣烫店。

  我是外行,只投资参与分红。华润万象城可是行业里的领先者。世界五百强。把人气做的算是很好了。所以人流相对来说是很不错的。加上麻辣烫可是暴力。打比方,一颗大白菜买回来是三块钱。一片叶子加工好可以卖一块钱。一棵白菜可以卖出三十块。够暴力吧?我们一个月最高也才能做75000的营业额。商场扣百分之11的提成。电费一个月六千跑不掉,六个员工,一个月一万八的工资。食材成本一万五左右。大料小料成本六千跑不掉。因为我们的材料都是用一些中草药熬制的,比路边摊成本要高。还有物业管理费5000一个月。宿舍成本两千一个月。在商场租的仓仓库4000一个月。大年三十都不能关门。这样下来赚不到两万。每人分几千块。而且不破每个月都能卖这么多。生意差的时候每人分不到三千块。我算了一下,投资三十万,没有两年半是回不了本钱的。而且房租是一年一签,商场指不定哪天不跟你签合同了,你随时走人。而且没有补偿的。说到底,餐饮仅仅只算食材成本,肯定是暴力。但是加上房租,人工杂七杂八的成本,也就不暴力了。而且我们店在万象城里面算是盈利的几家之一。百分之三十的赚钱,百分之三十

  的保本。百分之四十的在亏本。其他很多店家基本投资几十万了,三个月就换老板了!

  一点都没有夸张,这是最真实的案例!想一想,投资三十万,两年多回本。算不算暴力?